Zilte zulte

Zulte is de plant waarvan de blaadjes soms als lamsoor verkocht of geserveerd worden. Dat gebeurt vooral in Zeeland, waar de plant het meest voorkomt. Zulte wordt een zoutminnende plant genoemd, omdat ie op stranden en schorren groet die soms door de zee overstroomd worden. Toch houdt zulte niet zozeer van zout, het kan er alleen beter tegen dan veel andere planten. Maar op bremzoute grond zal deze plant niet ontkiemen. De zaden drijven op zee en als ze op een kust aanspoelen, die een beetje zout maar niet bremzout is, kunnen ze daar aanslaan. Bremzout suggereert trouwens dat brem zout is, wat ook al niet klopt.
Zulte is een aster, zeeaster is zijn andere naam. In de zomer kan een pol zeeaster middenin een woestijn van strandzand uitbundig bloeien. De bloemen hebben een geel hartje en lila, witte of blauwe lintbloempjes. Echt asters. …








