Eeuwig groen

Klimop heeft in sommige kringen status verworven als symbool voor eeuwig leven. Dat dankt de plant aan zijn groenheid. Het hele jaar is klimop groen. Mensen die daarin onsterfelijkheid zien, kunnen geneigd zijn tot consumptie in de hoop op een beetje eeuwig leven. Het eten van klimop is echter niet aan te raden, al zitten er nog zoveel elementen in, zoals jodium en mangaan. Maar er zitten vooral saponinen in, uiterst bitter spul dat naar zeep smaakt. Het taaie blad is ook nauwelijks weg te kauwen. Bovendien is klimop een beetje giftig. Dat geldt ook voor de donkerpaarse bessen. …








